Idag blev det bak av Pizzabullar att frysa in, perfekta att ha med sig till stranden.
Men måste göra fler insåg jag, för dessa kommer att ta slut fort.
50 g Jäst
75 g Smör/Olja
5 dl Mjölk
1 tsk Salt
13 dl Vetemjöl
Tillagning
Sätt ugnen på 225 grader.
Smula jästen i en bunke.
Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölken - värm upp till fingervarmt.
Häll lite av spadet över jästen och rör tills jästen helst löst upp sig.
Tillsätt sedan resten av spadet under omrörning
Rör sedan ner nästan alla mjöl och även saltet, spar lite mjöl till du ska baka ut.
Låt degen jäsa i 30 minuter under bakduk.
Dela sedan degen i 4 delar och rulla ut den till rektanglar.
Smöra på tomatpuré eller ketchup
Strö över riven ost och den fyllning du vill ha - jag använde skinka och champinjoner.
Rulla ihop till en längd och skär lagomt stora skivor.
Lägg bullarna på bakplåtspapper.
Låt sedan bullarna jäsa under bakduk i ytterligare 30 minuter.
Pensla sedan bullarna med uppvispad ägg och strö över rikligt med riven ost.
Receptet är hämtat från Pernillas Värld.
